ブラックペッパー

ぶらっくぺっぱー

成熟前に採取して乾燥させたコショウの果実

概要

成熟前に採取して乾燥させた胡椒の果実。また、それを粉にしたもの。黒胡椒のことである。

辛み成分と香りが多く含まれた皮がついたまま乾燥させるため、ホワイトペッパー(白胡椒)より辛みが強い。

関連項目

カルボナーラ…これの前の由来はかかった黒胡椒を炭の粉に見立てたという説がある。

• アニメ『デリシャスパーティ♡プリキュア』の登場人物。⇒ブラックペッパー(プリキュア)