揚州商人

ようしゅうしょうにん

揚州商人は中国ラーメンのチェーン店。

概要

創業者は三好比呂己。店名は三好の祖父の出身地である揚州から取っている。

2020年1月時点で関東地方1都3県に35店舗を展開する有力チェーンとなっている。

中華風の外装と日本ラーメンと異なり脂気の少ない中国ラーメンを売りとしている。

ラーメンだけでなくチャーハンや点心類、デザートの杏仁豆腐なども扱っている。

味の評価は高く、特に刀切麺と酸辣湯麺には定評がある。

一方で若干値段が高いという指摘もある。また、2016年時点で中国人スタッフが約37%と店員の相当数が中国人であり、彼らの国柄もあろうが接客態度には注文が付く。

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ラーメン 中華料理