清酒

せいしゅ

日本特有の製法による、米で造った醸造酒。色が付いておらずほぼ透明。

→日本酒

日本特有の製法の酒には、どぶろく、みりん、焼酎、泡盛などもあるが、「日本酒＝清酒」という扱いを受ける事が多い。