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食券

しょっけん

前払制の飲食店で用いられる券。

食券とは、代金前払制の飲食店で用いられる券。
客は、希望する料理に応じた食券を購入し、食券と引き換えに料理が提供される。

食券の発行を自動販売機で行う場合、店員は現金に触れる事が無く調理に専念できるため衛生的である。
また、喰い逃げは不可能であり、客が所持している金額以上の料理を注文出来ないため、金銭的なトラブルを防ぐ効果は大きい。

一方で、いかにも情緒に欠けるシステムであり、例えば食事中に追加で注文する際にもいちいち食券を購入するか、その場で店員に代金を支払わなければならず、客の滞在時間が長い店舗には不向きなシステムである。

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