解説
「乳飲料」とは、牛乳特に「生乳」と呼ばれる無調整の牛乳や乳製品を主な原料とした飲み物である。
乳製品以外の材料が使われている。
（この逆で「材料が乳製品のみ使用のもの」は「加工乳」となる）
乳飲料の種類
白物乳飲料
牛乳に、カルシウムやビタミン、鉄・繊維などの様々な栄養素を混ぜ足し、栄養素を強化したもの。
白色のままであることから「白物」と呼ばれる。
乳酸菌を使用した発酵乳なので、厳密には「乳酸菌飲料」となる。
色物乳飲料
牛乳に消費者の嗜好に合わせて、コーヒー、ココア、果汁などを加えたもの。
白色以外の色になることから「色物」と呼ばれる。
コーヒーを混ぜ合わせたもの。
いちご果汁を混ぜ合わせたもの。
「抹茶牛乳」とは呼ばれていない。
牛乳に抹茶を混ぜ合わせたもの。
「マックシェイク」がその代表。
「ミルクセーキ」の「色物乳飲料」版。
なお、レモンの香料は使用されているが、レモン果汁は使用されていない。
商品名について
昔は乳飲料も商品名に「牛乳」の表記が使用できたのだが、2000年：平成12年に「雪印集団食中毒事件」が発生し、その後、規約が改正された。
そのため、現在では商品名に「牛乳」の表記が使用できない事になっている。
但し、オーレ（フランス語）や「ミルク」（英語）、「ラテ」（イタリア語）は使用する事ができる。
