果物のパイナップル
イネ目パイナップル科アナナス属の多年草。南米原産の果物の一種。痩せた土地でも栽培できる丈夫な作物。名前の由来はパイン(松)+アップル
漢字でパイナップルは『鳳梨』と書いて日本語で「ほうり」、中国語で「フォンリー」（北京語）、「オンライ」（台湾語）と読む。
日本では缶詰として流通しているものが主。既に輪切りにされており、真ん中に大きな穴が開いているドーナツ型。まるまる一個を見る事は恐らく少ない。
果肉は黄色く、味は甘酸っぱくて美味しい。
生食すると、含まれるたんぱく質分解酵素によって舌が痛くなることがある為、パイナップルは選ばれし者しか食べる事ができないとされている（ただし大量に食べれば誰でも痛くなる）。その一方で肉料理を柔らかくすることが可能であり、酢豚に入れる定番と最近では少なくなったもののステーキに上にのせたものが特に有名である。加熱すると酵素機能が失われるため、加熱後や缶詰（加熱処理済）ではこれらの作用が消失する。ゼラチンも溶かしてしまう為、ゼリーに使う際は缶詰の物を使うか、ゼラチンの代わりに寒天を用いる必要がある。
関連タグ
酢豚‥上記の通り、パイナップルを酢豚に入れたものと、入れないものが存在するが、「なぜ料理にパイナップルを入れるのか?」と力説する人がいる。
六道骸 秋月律子 パイナップルりっちゃん リクーム イギー(スーパーマリオ) キュアパイン
手榴弾 パイナップル仮面 仮面ライダー鎧武 パインアームズ パイルのみ
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