畜産

ちくさん

農業のひとつで、家畜を育てて産物を得るもの。

概要

牧場、農場で家畜を飼育（肥育）し、その産物を売る農業。

また、飼料作物を生産することもある。

主な家畜と産物

牛：食肉（牛肉）、内臓（モツ）、骨（ゼラチン、カルシウム）、脂肪（石鹸）、革、角、乳（牛乳）、動力

豚：食肉（豚肉）、内臓、骨（豚骨）、脂肪、革、毛（ブラシ）

羊：羊毛（ウール）、食肉（ラム、マトン）、毛皮（ムートン）、革

馬：競走馬、動力、食肉（馬肉）、革、鬣、乳（馬乳酒）

山羊：毛（カシミア）、乳

兎：毛皮、食肉、実験動物（近年は減少傾向）

鶏（シャモ）：食肉（鶏肉）、骨（ガラ）、卵、羽毛

羊、馬、山羊、兎等の骨などの部位も又、飼料等の用途に使われたりもする。その他アヒルや七面鳥（産物は鶏と同じ）、ミンクや狐（主に毛皮用）などを飼育することも。

関連タグ

養殖　養蚕　養鼈