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概要

調理技法の一つ。主に片栗粉を使ってとろみをつけたをかける。


それらを食べ物(団子うどん等)にかけた料理を単純にあんかけと呼ぶ場合も多い。


近年の受験シーズンはあんかけで願掛けというダジャレ商品も発売されている。


関連タグ

 中華料理 日本料理 あんかけチャーハン

片栗粉 でんぷん


外部リンク

あんかけのレシピ一覧(クックパッド)

あんかけで願掛け、受験生応援カップ - J-CASTトレンド

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