ギアラ

ぎあら

ギアラは牛の第4の胃袋にあるホルモンで、小腸に一番近い部位。

概要

ギアラは牛の第4の胃袋にあるホルモンで、小腸に一番近い部位。

ギアラは「ギアラ芯」と「赤センマイ」に分かれ、ギアラ芯は焼肉に、赤センマイは煮込み料理で食べられることが多い。

関連タグ

牛肉　部位　モツ　ホルモン

ミノ(瘤胃)/ハチノス(網胃)/センマイ(葉胃)/ギアラ(皺胃)