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概要

をはじめとした鳥類にとっての役割を担う臓器であり、中はが入っている。
この砂で食物を磨り潰し、へと送っている。

食材としても使われ、日本では焼鳥の具材として主に用いられる。コリコリとした歯ごたえが特徴で、お酒のつまみによく合う。

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焼き鳥

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