衛藤ヒロユキ作の漫画『魔法陣グルグル』の中盤でニケとククリが訪れたイエタ村の「スペシャルハワイ食堂」が出す名物メニュー。
イエタ村の名物がギンギー料理だと聞いたニケはどんな料理かの予備知識もなく1皿注文するが、出て来た皿に盛られていたのは妙にいかつい顔をした爬虫類（？）を原型のまま茹でた謎の料理だった。ククリに材料を聞かれた店主は「ギンギー」としか答えなかったのでこの爬虫類（？）の名前が「ギンギー」だと言うことはわかるが、料理する前のギンギーの生態などは本編中に出て来ないため一切不明である。リメイク版アニメでは皿から飛び出したギンギーがそのまま歩いて画面外に去ってしまう描写があるので、活け造りなのかも知れない。原作ではイエタ村を襲撃したレイドにニケがギンギー料理を薦めているので、味自体は悪くない可能性も考えられる。
本編中では他にもギンギー料理に似た「ヨジデー料理」や「マタデー料理」も登場しており、いずれも料理の名前になった生物が丸ごと使われたものになっている。
アニメでの初登場となった2000年放送の第2作『ドキドキ♡伝説』ではメインイラストと同じ赤系統の体色だったが、2017年のリメイク版第13話では真っ青な体色になっており『ドキドキ♡伝説』での登場時に比べて見た目のゲテモノ感が強くなった。ニケは思い切って食べているが、ククリは手を付けようとしなかった。
