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シャーベット

しゃーべっと

果物などから抽出したシロップなどから作られた氷菓。
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曖昧さ回避

  1. 氷菓子の一種。本項で説明。
  2. パネルでポン』の登場キャラ。 ⇒ シャーベット(パネポン)
  3. コロッケ!』のキャラクター


概要

シャーベットとは、果汁やシロップ、ジュースなどを凍結させて作られた氷菓子の一種。
語源はアラビア語の『シャルバート』。

フランス語ではソルベという。
ソルベと同じようなものと思われがちだが、乳脂肪分のわずかな含有量で比べられており、1~2%以内のものを『シャーベット』、全く含まれていなければ『ソルベ』とされる。
材料もソルベとは違い、果汁やシロップになど加え、牛乳や卵白、砂糖、ゼラチンなども使用される。

また、英国では『粉菓子』として販売されている。

pixivにおいては氷菓子そのもの、もしくはキャラクターがそれに舌鼓を打つ様子を描いたイラスト、名前を冠する版権キャラおよびオリキャラにタグとして用いられる。

関連タグ

お菓子 氷菓子 / 氷菓
アイスクリーム ソルベ

外部リンク

Wikipedia - シャーベット

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