グラニテ

ぐらにて

フランスの氷菓のこと。あるいは漫画「天からトルテ!」に登場するキャラクター

曖昧さ回避

• フランス料理のフルコースにおいて供されるシャーベット状の氷菓子。
• 「天からトルテ!」の登場人物

概要

糖度の低いシロップに果汁やコーヒーやシャンパンを加えて凍らせ、シャリシャリに砕いた氷菓子のこと。

元々はフランス料理のフルコースの中で肉料理とローストの間に口直しを目的として供されるものを指して言う。コースの最後にデザートとして供されるものを指していうこともある。

フランス語で「ざらざらした」という意味で、ソルベと比べて氷の粒が粗く、デザートとして供されるソルベよりも糖度が低い。

イタリア・シチリア発祥の氷菓「グラニータ（グラニタ）」が元になっている。

天からトルテ!のグラニテ

魔女王の娘である魔女界の姫様。清楚で優しい性格だが、押しには少し弱く、恥ずかしがり屋なところがある。トルテとはペンフレンド。治癒魔法やテレポートが得意で、ユリのステッキを操る。