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スクロース

すくろーす

炭水化物、糖の一種。別名、ショ糖。砂糖の主成分として有名。
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曖昧さ回避

  1. 炭水化物の一種。別名、ショ糖。この項目にて解説。
  2. 『原神』に登場するキャラクター。→スクロース(原神)

1の概要

炭水化物の一種。別名、ショ糖砂糖グラニュー糖の主成分として有名。
主にサトウキビや、根菜の一種であるビート(テンサイ、サトウダイコンともいう)から抽出される。
糖の中でも甘味が強い反面、虫歯糖尿病の原因にもなり得るという欠点も持つ。

分子式はC12H22O11である。
グルコース(ブドウ糖)とフルクトース(果糖)が結合して構成される、二糖類の代表的存在である。
詳細はWikipediaや生化学の教科書を参照のこと。

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炭水化物 砂糖 グラニュー糖
有機化合物 有機化学 生化学

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