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テールスープ

てーるすーぷ

尻尾肉のぶつ切りを煮たスープ(はてなキーワード)。
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概要

牛肉の生産・消費量の多い国、地域では日常的に食べられているスープ料理

日本ではこれをアレンジした料理として牛骨ラーメンがある。
北千住『牛骨らぁ麺マタドール』やご当地グルメ鳥取牛骨ラーメン』等が有名。

関連タグ

スープ 肉料理 コラーゲン
ラーメン イギリス料理
韓国料理(コムタン)

外部リンク

牛テールスープとは - はてなキーワード
鳥取牛骨ラーメン - Wikipedia

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