概要
狭義には、パンを具に挟み、専用の道具や機械を使って、焼いたもの。広義には温かいパンで作ったサンドイッチ全体を指す。
広義のホットサンド
(耳を落としてトーストした)食パンに温かい具を挟んだサンドイッチ。
トーストしてから具を挟んだり、具を挟んでから焼くこともある。挟むパンも食パンだけでなく、クロワッサンなど様々なパンが使われる。
狭義のホットサンド
パンに具を挟んでから、ホットサンドメーカーを使って焼いたもの。サクサクした食感が特徴。
発祥はブラジルで、バウルーというパン焼き器に、具を挟んだ食パンを入れ、直火で焼いたのが始まり。
関連タグ
クロックムッシュ、クロックマダム:フレンチトーストのサンドイッチ。
トースター:ホットサンドメーカーの一種でもある