タマゴサンド

たまごさんど

一般的に鶏卵をメインの具材としたサンドイッチ。

概要

一般的にはゆで卵を潰し、それをマヨネーズと和えたものを挟んだサンドイッチを指す事が多い(キュウリやレタスなどを一緒にはさむ事もある)。

関西地方周辺では卵焼きを挟んだものをタマゴサンドと呼ぶのが一般的である。

海外でも絶賛されている。

一般的なレシピ

以下、味の素のサイトより抜粋転載(2人前)。

1. 卵サラダを作る。卵2個を固ゆでに茹で、殻を剥き、7mm角程度の大きさに刻む。マヨネーズ大さじ2を加えて混ぜ、塩こしょうで味を調える。
2. きゅうりは薄切りにし、塩少々を振り、5分後水分を拭う。
3. 食パンにバターとマスタード適量を塗り、きゅうりを並べ、その上に卵サラダ半量を塗り広げる。
4. もう一枚の食パンをその上から載せ、軽く押さえ、好みの形状に切る。
5. 盛り付けて出来上がり。

関連イラスト

関連動画

タマゴサンドの作り方

表記揺れ

卵サンド/たまごサンド/エッグサンド

関連項目

サンドイッチ/サンドウィッチ

卵料理 料理 朝食 洋食

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