マクロビ

まくろび

自然的なお料理。マクロビオティックの略。

概要

Macrobiotic / マクロビオティックの略称。

主に野菜や海藻等、肉より自然由来の食材を用いた日本食系の食事法。

マクロビオティックは、明確な「食べてはいけないもの」を規定してはいないので、肉を喰ったらダメということはないが、自然との調和を目的とした食事法ということで穀物・野菜の傾向がやはり強い。

お魚料理なども非ベジタリアンの間では食される。

桜沢如一が広め、海外のベジタリアンの間で定着した。

健康長寿を目的としていて、biotic〈ﾊﾞｲｵﾃｨｯｸ〉(生体・生命)、

macro（大きい）という並びからわかるように日本語での意味合いとしては「長寿法」といったところ。

関連タグ

玄米