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ミルメーク

みるめーく

ミルメークとは、各地の給食でおなじみのコーヒー牛乳の素である。

概要

愛知県名古屋市守山区に本社のある大島食品工業株式会社の製品。
発売開始は1967年昭和42年)のこと。
同社は従来から学校給食用食材の製造を手がけていたことで、昭和40年代初頭、栃木県の学校給食会よりある製品開発の依頼を受けた。昭和30年代脱脂粉乳から牛乳への移行が進んだことで不足する栄養を補い、かつ子供がおいしく残さず牛乳を飲めるための商品開発の依頼である(脱脂粉乳を残す子供への対策であったとする説もある)。参考記事はこちら
そして昭和42年、「コーヒー牛乳の素」としてミルメーク(粉末タイプ)を発売。
牛乳が苦手でもミルメークを混ぜると飲める子供が増えたため、全国の学校給食に普及した。

当初はコーヒー味、いちご味、ココア味などの粉末状の商品のみだったが、テトラパック牛乳の普及に伴い、1978年(昭和53年)にストロー差し込み口から注入できるチューブ入りの液体タイプも開発された。1993年(平成5年)からは、スーパー100円ショップでも店頭販売が始まり、一般の人でも容易に買えるようになった。

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