卵酒

たまござけ

風邪薬として使用された日本の民間療法。

概要

風邪を引いたとき、日本酒に卵を入れて薬として飲まれたもの。

効用は認められてないが、栄養分としては高く、滋養強壮を高めるために飲まれた。

作り方(江戸時代に発行された『料理物語』を参照)

1、日本酒-織部杯3杯

2、卵-1個

3、塩-少々

割った卵に冷酒を少しずつ入れて溶き、温めていく。

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日本酒/酒　民間療法　風邪

酒は百薬の長：飲み過ぎ注意。