桂花陳酒

けいかちんしゅまたはけいふぉあーちんちゅー

中国酒のうちのひとつ。

概要

金木犀の花を白ワインに漬け込んで香りを移しながら熟成させたもの。
甘く芳醇な味わいが特徴で、楊貴妃が好んだと伝えられる。アルコール度数は17～18度。
「桂花」は金木犀の意。

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