梅酒

うめしゅ

青梅を、蒸留酒に漬け込んでつくる混成酒。

概要

焼酎に青梅の実を氷砂糖とともに漬け込み、熟成させてつくる果実リキュール。独特の果実香と酸味がある。

日本を代表するリキュールで、夏の暑気払いや疲労回復に古くから親しまれてきた。アルコール度数は8～15度程度。近年では食前酒としても飲まれている。

では早速、作ってみよう♪

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飲み物　酒　リキュール
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梅 / 青梅