概要
ポーランドで製造されているウォッカの一種。ポーランド国内に複数のブランドがある。主原料は穀物とジャガイモ。
蒸留工程が数十回繰り返される点を特徴としており、その度数はなんと、純粋なアルコール(無水エタノール)を超える驚愕の96度である。
……もはや飲む消毒液と言っても過言ではない
そのため非常に引火しやすく、「アルコール度数が高いため、火気に注意して下さい 」という注意書きが裏のラベルに印刷されている。さらに日本ではなんと消防法の第4類危険物に該当し、灯油、ガソリンと同等の物として扱われている。……本当に酒なのだろうか
また、ビンを開けたままにしておくと、一晩の内にビンの中身が全て蒸発してしまうという。
日本では2015年2月19日に、2人の男女がワゴン車の中でこのスピリタスを飲みながら、タバコに火をつけたところ、酒に引火し車に燃え広がるという事故が起きた。2人は顔や腕にやけどを負ったという。注意書きを正しく守り、楽しく飲みましょう。
基本的には素のまま飲むことはせず、水や炭酸水で割ったり、リキュール(果実酒)やカクテルを作る際に利用したり、消毒薬(後述)として使用する。
日本ではこれで梅酒を作る人もいる。スピリタスを使用すると、通常のホワイトリカーよりも梅の風味が出るのが早いという。
近年はそのアルコール度数の高さに注目して、動画投稿などの場でストレート一気飲みなどをやらかす者も多いが、この酒の本来の楽しみ方から逸脱した度胸試しの方向に進んでおり、一部の愛好家からは批判されている。
なんと、これに更にタバスコをブチ込むことで完成するメラゾーマというカクテルが存在する。由来はドラゴンクエストシリーズに登場する炎属性の最強クラスの呪文からで、まさに名は体を表すといったところ。
また引火しやすい性質を利用して火吹き等にも利用されているが、非常に危険なので特別な訓練を受けた人以外が興味本位で真似をすると最悪の場合、炎が気管支や肺に逆流し死亡することもあるので絶対に真似してはいけない。
お酒として売られている=適切な衛生管理がなされて飲用に適さないものは無いと保証された(飲めるとは言っていない)食品グレードのアルコールなので、唐辛子をスピリタスに投入してカプサイシンを抽出するなどの成果物を食すことを視野に入れた科学実験の実施にも適する(こういった実験に適さないアルコールがあるのは後述)が、取り扱いを誤ると引火したりなど痛い目に遭うので要注意。
なお、通常の蒸留手段を用いた場合、どうあってもアルコール度数が96度を超えることは無いとされる。
これはこの前後の度数で水とアルコールが共沸混合物になるためで、難しい説明はここでは省くがアルコール濃度が95~96%前後に達する辺りで、これ以上蒸留によって水とアルコールを分離させることが出来なくなる…といった具合。
なお、無水アルコールには脱水剤として使用した物質が僅かに混ざっているとされ、多くの場合その物質にベンゼンやペンタンを使用するため、飲用は禁止されている。特にベンゼンは発がん性物質であり、最悪命に係わるので、無水アルコールは水で薄めても絶対に飲んではいけないとされる。
消毒薬として
また2020年初旬より全世界で感染が拡大している新型コロナウイルス感染症(COVID-19)の影響で全国の薬局から消毒用アルコールが品切れとなり、代替品としてスピリタスを購入する人が急増した結果、今度はこちらが酒屋で品切れとなる事例が相次いでいる。薬局で販売している精製水で76.9 - 81.4%(日本薬局方に準拠)程度に希釈すれば一定の消毒効果は見込めるが、薬機法に関わる事例でもあり、推奨はできないとの事だそうである(ソース)。
但し、日本政府が法律の解釈を改め、酒造会社の製造する高濃度アルコールも消毒薬として使用できることとなったため(中には飲用に適さない2-プロパノール等を添加した上でラベルに「飲用不可」と記載して酒税の対象外としているものも存在する)、市場で続いていた品不足は解消されつつある模様である。
ちなみに、かつてペストがヨーロッパ諸国で猛威を振るっていた際もポーランドでは被害が少なかったのも、ウォッカを用いて消毒や体臭を改善する習慣があったためとされ、ある意味では伝統的な使用が復活したともいえる。
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