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HCOOHの形で表される最も単純なカルボン酸。
刺激臭があり、標準状態では無色の液体。比較的強い酸性を示し、還元性も持つ。
「蟻」の字が常用漢字外の漢字のため、「ギ酸」と表記される事もある。
文字通り蟻の毒液に含まれる化学物質だが、それ以外の生物も持っている。
メタノールの代謝によっても生じ、メタノールの誤飲事故の際には同じくメタノールの代謝産物であるホルムアルデヒドと共に失明を起こす原因となる。
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