オーロラソース

おーろらそーす

調味料の一種。

フランス料理においては、ベシャメルソースにトマトとバターを混ぜ合わせたもののこと。

日本ではケチャップとマヨネーズを混ぜ合わせた物をこう呼ぶ。

薄いオレンジ色で、揚げ物などに使われる。

関連タグ

料理　ケチャマヨ