キャビア

きゃびあ

チョウザメの卵巣の塩漬け。世界三大珍味の1つに数えられている。

曖昧さ回避

• キャビア(クレヨンしんちゃん) - 映画クレヨンしんちゃん　バカうまっ!B級グルメサバイバル!!に登場する悪役。
• キャビア(どうぶつの森) - どうぶつの森に登場する黒猫
• WD Caviar - 米国ウェスタン・デジタル社のハードディスク

概要

チョウザメの卵巣を塩漬けにしたもの。

親の種類にも拠るが、粒が小さくねっとりとしており、色は黒っぽいモノが多い。

因みにニシンの卵で作った「アブルーガキャビア」、ダンゴウオ類の卵で作った「ランプフィッシュキャビア」、カタツムリの卵で作った「ホワイトキャビア」と言う物も存在する。

「サメの卵」とざっくり説明されることがままあるが、形態が似るだけで硬骨魚であるチョウザメは軟骨魚の一群の総称である鮫とは厳密には全くの別物であることに注意。

関連タグ

チョウザメ 魚卵