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あいりっしゅこーひー
アイリッシュウイスキーがベースの、代表的なホットカクテルのひとつ。
あたためたワイングラスにアイリッシュウイスキー、砂糖、ホットコーヒーを入れ軽くステアし、ホイップした生クリームを浮かべる。
コーヒーの苦味と酸味にウイスキーの芳醇なコクがマッチし、生クリームがなめらかな食感を演出している。
寒い時期、体の芯からあたたまりたいときに飲むカクテル。
喫茶店やカフェなどで、ウィスキーの量を控えめにしたものが提供されている事もある。
1942年、アイルランドのシャノン空港のカクテルラウンジのシェフ、ジョー・シェリダンが考案した。
スコッチウイスキーをベースにするとゲーリックコーヒーとなる。
※アイリッシュコーヒーと記載されているモノをあるが、多くの場合2月6日の誕生酒はベッロポモドーロとなっているため一般的では無い。
喫茶店 / カフェ バー pixivBAR pixivカフェ
【ぴく酒】（酒擬人化）
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