ピクシブ百科事典は2024年5月28日付でプライバシーポリシーを改定しました。改訂履歴

目次 [非表示]

概要編集

揚げ物にするよりも低温に保った油で『煮る』調理法。

冷凍技術のない時代に肉を保存する方法のひとつとした編み出されたもので、

ガチョウアヒルなどの鶏肉が有名。


関連タグ編集

フランス料理


外部リンク編集

コンフィ - Wikipedia

関連記事

親記事

フランス料理 ふらんすりょうり

兄弟記事

pixivに投稿されたイラスト pixivでイラストを見る

このタグがついたpixivの作品閲覧データ 総閲覧数: 12732

コメント

問題を報告

0/3000

編集可能な部分に問題がある場合について 記事本文などに問題がある場合、ご自身での調整をお願いいたします。
問題のある行動が繰り返される場合、対象ユーザーのプロフィールページ内の「問題を報告」からご連絡ください。

報告を送信しました

見出し単位で編集できるようになりました