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ムニエル

むにえる

ムニエルとは、魚料理の一つ。
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概要

の切り身にコショウで下味をつけ、小麦粉などの粉をまぶし、バターで両面を焼いた後、レモン汁を振りかける。
外側のカリッとさせた食感と、中の柔らかい身の違いが好まれる。

意味

ムニエルとはムニエ(meunier、粉屋または製粉業者)の女性形で、「○○・ア・ラ・ムニエール」は、「○○の粉屋または製粉業者のおかみ風」(○○には魚の名前が入る)という意味である。例えば、舌平目のムニエルはフランス語でソール・ア・ラ・ムニエールである。
以上。フリー百科事典ウィキペディアより。

Pixivにおけるムニエル

キャラのセリフがムニエルと聞こえたり、食材でないものをムニエルに調理するなど、奇妙なイラストが多い。

ニノン空耳
フランカーのムニエル



関連イラスト

白身魚のムニエル
ムニムニエル(鮭)



関連タグ

料理 洋食 食物
  白身魚 小麦粉 バター ソース  胡椒 レモン

外部リンク

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