ムニエル

むにえる

ムニエルとは、魚料理の一つ。名前の由来は「粉屋の娘」

ひょっとして？

→ジングル・アベル・ムニエル：スマートフォンゲーム『Fate/Grand Order』の登場キャラ。

概要

　魚の切り身に塩コショウで下味をつけ、小麦粉などの粉をまぶし、バターで両面を焼いた後、レモン汁を振りかける。

　外側のカリッとさせた食感と、中の柔らかい身の違いが好まれる。

食べる際にパルミザコ酢やタルタルソースをかけることもある。

意味

　ムニエルとは「ムニエ」（meunier、粉屋または製粉業者）の女性形で、「○○・ア・ラ・ムニエール」は、「○○の粉屋または製粉業者のおかみ風」（○○には魚の名前が入る）という意味である。例えば、舌平目のムニエルはフランス語でソール・ア・ラ・ムニエールである。

　以上。フリー百科事典ウィキペディアより。

イタリアの作曲家カルロ・ムニエルのように人名で「ムニエル」という名は普通にある。(なお、カルロ・ムニエルの「ムニエル」は料理のムニエルとはスペルが違う)

Pixivにおけるムニエル

　キャラのセリフがムニエルと聞こえたり、食材でないものをムニエルに調理するなど、奇妙なイラストが多い。

関連イラスト

外部リンク

• ムニエル - Wikipedia
• ムニエル - ニコニコ大百科