概要
1985年9月18日生まれ。島根県出雲市出身。本名は佐藤 ひとみ。
エッジニア合同会社共同代表兼COOを務める。
松江工業高等専門学校卒業。
高専卒業の年であった2008年のテレビ東京系特別番組「元祖!大食い王決定戦〜打倒ギャル曽根!爆食戦国絵巻〜（女性限定新人戦）」に出場(2回戦敗退)。
出場の経緯は、ギャル曽根の活躍を見た同級生から「佐藤さんはめっちゃ食べるから、絶対大食いの大会に出たほうがいい」と薦められて応募したとのこと。本人は自分のことをよく食べる方だとは思っていたが、他の人と比べて圧倒的に大食いだとは気づいていなかったという。
出場当時、ロシア帽を被っていたことから番組司会者の中村有志に「ロシアン佐藤」と呼ばれ、これが活動名の由来となった。
2009年「元祖!大食い王決定戦 最強の名を継ぐ者たち」準優勝。
2015年9月、YouTubeチャンネルを開設し、YouTuberとしても活動し始める。
2021年7月、自身のnoteにて、「『戦い』ではなく、食べることの楽しさを伝える活動を行いたい」と、フードファイターとしての引退を発表。その後、選手としては活動していないものの、Youtubeチャンネルでは大食い系の企画を行っており、キョウギではない形でテレビに出演することもある。
2008年から都内のITソフトウェア企業にシステムエンジニア・デザイナーとして勤めていた。2016年に退社してエッジニア合同会社を立ち上げ、現在もタレント・YouTube活動と並行して働いている。
『元祖！大食い王決定戦』の出場者で最も印象的なのは菅原初代だと語っている。またアンジェラ佐藤とはほぼ同期ということもあって仲が良いと語っている。
