ロミロミサーモン

ろみろみさーもん

ハワイ発祥の魚介料理

概要

サーモンとサイコロ状に切ったトマトやタマネギなどに塩を加えて揉みながら和える、マリネのようなハワイの前菜料理。

「ロミロミ」とはハワイ語で「揉む」の意。西洋の船員により伝えられたとされる。

レモン汁や酢、唐辛子や酢など、アレンジも様々。

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ハワイ料理　ポケ(料理)/ポキ丼