味噌カツ丼

みそかつどん

『味噌カツ丼』はカツ丼のバリエーションの一つ。

概要

名古屋めしの味噌カツを載せたカツ丼。

当初は名古屋市中区にある「味処　叶」（1949年創業）の「一度味噌にくぐらせたとんかつ」を丼に乗せたスタイルだったが、後に味噌だれを掛けただけのスタイルも登場した。

岐阜県中津川市には味噌カツ丼、卵とじカツ丼（普通のカツ丼）、ソースカツ丼、独自のしょうゆカツ丼」を出す店が全国放送で紹介されたことがあった。

現在は関東圏でも展開されている松のや・かつや等のチューン店に並ぶほどに定着している。

関連項目

とんかつ　カツ丼　味噌カツ　名古屋めし

外部リンク

元祖味噌カツ丼の店「味処　叶」｜創業昭和24年・味噌カツ発祥老舗お食事処の公式通販サイト

五万石(中津川市)しょうゆカツ丼発祥のお店はどこ？駐車場はある？ぐっさん家で紹介されたメニューも紹介！