奥田政行

おくだまさゆき

レストラン『アル・ケッチャーノ』のシェフ。

2000年にアル・ケッチャーノを開業した料理人。

「食の都庄内」親善大使も務めている。

概要

1969年に山形県鶴岡市で生誕。

2000年にイタリアレストラン『アル・ケッチャーノ』を開業すると、地産地消の名店として定着していった。

2006年にはスローフード協会国際本部によって、世界の料理人1000人に選出。

2016年ではイタリアミラノ世界野菜料理コンテスト「TheVegetarianChance」で世界三位になり、

2020年からついに文化庁長官表彰を受賞した。

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カレーライス