概要
江戸前海苔巻のひとつに数えられている。
具体的にいつ頃誕生したかは明確になってはいないが、昭和38年に岩手県盛岡市の老舗寿司屋「三寿司」がメニューとして出したのが発祥、という説が最も有力。
当時まだ庶民の口にはなかなか入らない高級料理だった寿司を多くの人に食べてもらいたいと考えた当時の店主が、安価かつ盛岡でも消費量の多い納豆を具に使った寿司を考案したのだそうな。
納豆巻き
なっとうまき
挽き割り納豆を具にした巻き寿司の一種。
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