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葛湯

くずゆ

マメ科の植物の葛(くず)を粉にした「葛粉」(くずこ)から作ったとろみのある飲み物。

概要

葛粉を水で溶いて砂糖を加え、鍋等で緩やかに加熱しながら透明になるまで練って作る飲み物。
消化が良く、体が温まりやすい。

売り場などにインスタント飲料として売っており、粉にお湯を注ぐだけで気軽に飲める。
通常の葛粉と砂糖を混ぜたものの他、抹茶生姜などを混ぜたものもある。
売っているものはかなり甘めで、注ぐお湯の量が少ないとほぼゼリーになってしまう。

色は濁っているが、ほぼ透明に見える。

関連タグ

  白い粉 あったか~い
日本の温まる飲み物
生姜湯 ゆず茶

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