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やさいいため
材料となる野菜と調味料の組み合わせ次第で多くのバリエーションが生み出す事ができ
また調理方法が比較的簡単な為、小学校の家庭科の調理実習の題材としてもよく採用され
そのお手軽さから日本の代表的な家庭料理の一つになっている。
中華料理店では野菜炒め定食としてメニューに加わっていることも多い。
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