野菜炒め

やさいいため

調理工程がシンプルな野菜料理の一つ。

概要

野菜を熱したフライパンなどの調理器具の上で

食用油と調味料と一緒に炒める野菜料理の一種。

材料となる野菜と調味料の組み合わせ次第で多くのバリエーションが生み出す事ができ

また調理方法が比較的簡単な為、小学校の家庭科の調理実習の題材としてもよく採用され

そのお手軽さから日本の代表的な家庭料理の一つになっている。

ちなみに肉を少量入れる場合は肉野菜炒めになる。

中華料理店では野菜炒め定食としてメニューに加わっていることも多い。

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野菜 料理 野菜料理 日本料理 家庭料理

外部リンク

野菜炒め - Wikipedia