小麦

こむぎ

麦の一種。パンや麺類を作るのに用いる麦。またはキャラクターの名前。

1. イネ科の商用植物。種子をパンや麺類などの食品の材料とする。この項で説明。
2. アニメ「ソウルテイカー」およびそのスピンオフ作品「ナースウィッチ小麦ちゃんマジカルて」の登場キャラクター。→中原小麦

植物・食糧の小麦

小麦は比較的冷涼かつ乾燥した気候下でよく育つ植物である。したがって降雨の多い東南アジアやアマゾン、ギニア湾岸ではほとんど栽培されず、雨の少ないヨーロッパ、オーストラリア、北アメリカ、中国北部などで栽培が多い。

種子を刈り取り、脱穀、製粉して各種の食の用途に充てる。

小麦で作るもの

• パン
• うどん、そうめん、冷麦
• ラーメン
• ケーキ、カステラ、マフィン
• クッキー、ビスケット
• パイ
• 麩
• カレールー、ホワイトソース

関連タグ

小麦粉　麦秋　麦の穂

麦　大麦　カラス麦　ライ麦

麦わら/麦藁　麦わら帽子