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概要

一般的に出回っている食用きのこの一つ。
ヒラタケ科。

元来はイタリア中央アジアのきのこで日本では自生していなかったが、1990年代に栽培されたものが出回るようになった。
太い柄が特徴で歯ごたえがある。
ボリュームの割に安価なのが特徴。

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きのこ 食材
エリンギ親分 エリンギャー

エリンギ(花騎士)

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