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キャラメリゼ

きゃらめりぜ

砂糖をカラメルにすること。また、カラメルをかけたりからめたりした菓子・料理(コトバンク)。
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曖昧さ回避

乙女怪獣キャラメリゼ:月刊コミックアライブで連載されている漫画

概要

多量の砂糖で煮て水分を抜くことにより保存性を高める。
日本語では飴煮、飴炊き、甘露煮などと訳される。

関連タグ

フランス語 調理 甘露煮
大学芋:似ているが作り方が違う。
コミックアライブ

外部リンク

キャラメリゼとは - コトバンク
飴煮(あめに)とは - コトバンク

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