ボリジ

ぼりじ

ムラサキ科ルリヂシャ属の一年草。透明感のある青い星形の花を咲かせる。

概要

ボリジ（学名：Borago officinalis）はムラサキ科ルリヂシャ属の一年草。青花で知られるが、白い花の品種もある。観賞用、食用、薬用に栽培される。

地中海沿岸原産。5月～9月ごろに星型の集散花序を咲かせる。茎は柔らかく、茎と葉には白い毛がびっしりと生えており、キュウリのような香りがして、サンドイッチやサラダ、スープなど食用にされる。

和名のルリジサ（ルリヂシャ）の名は、レタスの和名チシャ（チシャ）に関連している。

関連タグ

ムラサキ科 ハーブ 青色の花