三聴

さんてぃーん

中国にあるネズミを踊り食いする料理。

概要

生きた鼠の赤ん坊をタレに浸かして踊り食いする料理。そのような中国の食文化。

ピンク色の子鼠を生きたまま食すという衝撃から人によってはトラウマになりかねない。

「箸でつまむとき」「タレにつけるとき」「口に入れて噛んだとき」の3回、鼠の鳴き声を聴くことができるため、三聴と名付けられた。

尚、この食文化は中国でメジャーなわけではなく中国内でも珍食扱いされている。

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