鳥貴族ホールディングスが展開する全品均一価格を謳い文句にした焼き鳥専門の居酒屋チェーン店
概要
概要
関東(東京・神奈川・埼玉・千葉)・中部(愛知・岐阜)・関西(大阪・京都・兵庫・奈良・滋賀)に展開する居酒屋チェーンである。
「全品280円(近年、税別298円に値上げ)」をうたい文句とし、焼き鳥を中心に鶏肉料理とお酒、そして野菜やご飯ものまで揃っている安心会計のお店である。ただし他の居酒屋チェーンと異なり、鶏肉以外の肉類や魚介類はない。
店舗は駅周辺にあるビルのテナントとしてはやや賃料の安い2階以上または地下に多く、仕込みを昼間に各店舗で行うことで配送の手間を減らして鮮度を保つことに成功した。
タブレット端末を用いた注文方法に切り替えたが、人件費削減に成功した一方で使った金額がわかるために売上が減るという悲劇に見舞われ、メディアからもただの食い物屋になってしまったと評価されている。
鳥貴族の成功に肖った類似店や均一価格の店舗が増えて根本的に勝負が難しい他、ボトルや大吟醸酒、季節メニューがないのも大きな弱点。
別形態で2021年8月から国産食材100％にこだわったチキンバーガー専門店「TORIKI BURGER」も開店している。
2024年5月1日に持ち株会社の鳥貴族ホールディングスは、今後の海外展開を見据え「エターナルホスピタリティグループ」に社名変更する予定。
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