ヤンニョムチキン

やんにょむちきん

鶏の唐揚げをコチュジャンをベースとしたタレでマリネにした現代の韓国料理。

概要

手軽なホットスナック・テイクアウトメニューとして、

新大久保のコリアンタウンでも人気の料理。

醤油ダレで作った場合はカンジャンチキンとなる。

なお、ヤンニョムは漢字表記だと「薬念」になり、日本語の薬味に近い語源の言葉であり、ヤンニョムチキンは日本語で表記すれば「鶏の唐揚げ、薬味ソース」ほどの意味となる。

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唐揚げ/フライドチキン コチュジャン 韓国料理