兵庫県南西部に位置する市。南部は瀬戸内海の播磨灘に臨む。2005年10月に龍野市・新宮町・揖保川町・御津町が合併して成立。面積210.87km²(境界一部未定)、人口74,414人(2022年5月)。
市内の福の神には常照寺や普音寺が所在することでも知られている。
麺と醤油の町
市内を流れる揖保川の水資源を活用したそうめんの生産地として有名であり、揖保乃糸のブランドで知られる。
また兵庫県における醤油(播磨醤油/播州醤油)の産地であり龍野しょうゆとして知られている。うどんスープで知られるヒガシマル醤油も、たつの市の企業。
つまり、たつの市のみで、めんとめんつゆを揃える事が可能。
チャンポンめんや二八そばで知られているイトメンの本社がある。同社のCMは兵庫・岡山・香川における懐かCMのひとつ。
醤油の産地である、ということはつまりは佃煮の名産地でもあり西日本のごはんのお供として知られる「アラ!」を生産販売しているブンセンも、たつの市が本社である。