概要
チャンジャとは、韓国料理の一つ。
鱈の内臓を唐辛子やニンニク、コチュジャンやごま油などの調味料と一緒に漬け込んだ韓国風塩辛。
「魚のキムチ」とも呼ばれる。
日本でも居酒屋などで食べられる。
チャンジャ
ちゃんじゃ
「チャンジャ」とは韓国料理の一つ。韓国風塩辛である。
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