概要
動物のメスの生殖器のひとつ。卵を形成して排出し、またホルモンを分泌する。
人間の卵巣は、子宮の左右両側にあり、小指程度の大きさをしている。
固有卵巣索と呼ばれる、ヒモ状の結合組織によって子宮に結合され、表面はなめらかで、外側は卵管の端に連なっている。
食材としての卵巣
多くの動物の卵は食用に用いられるが、卵を含む卵巣そのものを食用にするものも多い。特に魚類ではメスの体の卵巣は腹子(ハラコ)などと呼ばれ一般的である。
食用とされている卵巣
数の子 カラスミ たらこ / 明太子 筋子 いくら キャビア うに
関連タグ
外部リンク
- 卵巣(Wikipedia)