概要
日本の麺料理の一つで、山形県、福島県の郷土料理、ご当地グルメ。
通常のラーメンを冷製にしたもので、たっぷりのスープに麺が浸されている。
氷を浮かべる場合もある。
なお、北海道で「冷やしラーメン」と言うと、いわゆる「冷やし中華」のこと指すので注意が必要。
その場合は「冷製ラーメン」か「冷たいラーメン」とでも呼び替えるのが良いかもしれない。
冷やしラーメン
ひやしらーめん
冷やしラーメン（ひやしラーメン）は、山形県、福島県の郷土料理、ご当地グルメ。日本の麺料理の一つ。
