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苦い

にがい

嫌な味を感じる味覚。あるいは「つらい、悲しい、苦い、心憂い」などの感情を表す言葉。
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苦いとは

(1)を刺激し、がゆがむような嫌なである。
(2)不快である。おもしろくない。にがにがしい。
(3)つらくて苦しい。その事を考えたり思い出したりするのも嫌である。

(goo辞書より)

タグとしての「苦い」

(1)のようなを連想させるイラストや、(2)(3)の感情を呼び起こすような漫画小説につけられる。

「苦い」についての色々

・苦いと知覚するのはもともとはが入っているか見分ける為だった。
有毒植物の毒成分であるアルカロイド類や、毒キノコニガクリタケオオワライタケなどで顕著。口にする可能性が高い草食動物は苦味に対して敏感である。なお辛くないトウガラシであるピーマンは、未熟な時期に疑似的な苦味を作り出すことで身を守る。
・幼い子供は苦い味が苦手である。
・苦味成分は一つではなく何種類もあるらしい。
・大人がビールを美味いという理由。
それは唾液中に特殊なたんぱく質が増え、苦味受容体が塞がれ一時的に苦味を感じにくくなるから。
・世界最強の苦味はデナトニウムであり、誤飲を防ぐため洗剤にも入っている

関連タグ

味覚 感情 感覚
甘い 甘酸っぱい 辛い
ほろ苦い なにこれほろ苦い

外部リンク

参考にさせていただいたサイト
おいしさの秘密苦味
おいしさを科学する苦味

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