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しょくひんさんぎょう
「食品産業」とは、食品流通業や食品加工業、外食産業など、食料品に関する産業の総称である。
いわゆる「食品工業」は、原材料（農・畜・水産物）を加工して様々な加工食品を製造する工業のことであり、非常にたくさんの種類がある。小麦粉からパンをつくったり、果物からジュースをつくったり、バターやチーズなどの乳製品をつくったり、大豆から味噌や豆腐などをつくったりするのは、全て食品工業である。また、インスタント食品づくりや調味料づくりなども食品工業である。
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