概要
前身は1975年に発売した「カップヌードル天そば」であるが、翌1976年よりどん兵衛のシリーズに移籍された。
その名の通り、あとのせサクサク天ぷらが入ってる蕎麦である。
麺は2008年頃にリニューアルされ、当時のCMキャラクター中居正広が「ぴんそば」と称した。
2021年に行なわれた日清食品と『鬼滅の刃』のコラボレーション企画で「蕎麦を食べる煉獄杏寿郎」のイラストが描かれたどん兵衛天ぷらそばが販売され、それからほどなく放送されたTVアニメ『鬼滅の刃 無限列車編』で奇しくも杏寿郎が蕎麦を食べるシーンが描かれていた(アニメオリジナル)。